カテゴリー: 日記

　三軒茶屋に住んで早４年．さすがに近所に知り合いも増えてきた．その知り合いが増えた基点となっているお店がダイニングバー”DOOM”である．２００３年４月のオープン初日以来，実によく足を運んでいる．大学から帰ってくるのが夜０時～１時であったため，朝５時まで営業しているDOOMはとても利用しやすい．そろそろ３年になろうとしているDOOMについ足を運んでしまうのは，何よりもオーナーさん達が素敵だからである．

　DOOMは，オープン当初，バーテンダーのヤスさんと，和食シェフのくぼちゃんの二人で始まった．二人ともとても話しやすく，私のような１人客でも気軽に立ち寄れる雰囲気を提供してくれる．料理が食べられるダイニングバーは最近割とよく見かける．しかし，DOOMの料理は，そこらのオーナーをさかのぼれば同じ会社だったような大型のお店とは比較にならないほどおいしく，そして丁寧だ．二人のお酒を作る時，料理を作るときの姿は極めて真剣で，通い始めた時は，”なぜ料理人になったのか？”，”二人にとってこのお店は？”など，結構質問したものである．そのくらい真剣に，そしてその真剣ぶりをクールにあまり見せないように振る舞っているところがまたカッコイイ．

　昨年，DOOMの同じ雰囲気を持った姉妹店”呑喰屋・「瓢」（のみくいや・ひさご）”が同じく三軒茶屋にオープンし，DOOMはイタリアンシェフのぐっさんが入り，イタリア料理のダイニングバーとしてリニューアルした．瓢には，くぼちゃんが和食シェフとして移り，バーテンダーのケイゴくん，寿司職人の大将さん（カイセさん）を伴い和にこだわったお店となっている．瓢はまた後日このブログに紹介させて頂くが，なにせ５人とも真剣で，話しやすく，両店ともなんとも居心地がよい．

　そんな雰囲気の中，DOOMを通じて多くの知り合いができた．全員はとても紹介しきれないが，今回はDOOMネタとして，パリコレにも参加する素敵なデザイナーnoriさんのお話を紹介．「料理人も，デザイナーも，エンジニアも何かアウトプットを出すという点では同じ，しかし料理人は，この数分という短い間に完璧なアウトプットを出さないと行けないという点がとても難しい」．確かにそう思う．のエンジニアを目指している私としては，彼らのクールに振る舞いながらも真剣に料理・お酒を作る姿勢は見習わなければならず，いつも背筋が伸びる思いである．もちろん宇宙開発に手を抜いているつもりはないが，アウトプットが年に数回の我々の世界だと，つい自己満足の開発に進んでしまうことが多い．１日に何回もアウトプットを求められるお酒，料理の世界で，おいしく，丁寧な料理とそして快適な空間を提供してくれる彼らを見るたびに，自己満足ではない，世に役にたつ宇宙開発をしなければならないと思う．

　三軒茶屋に寄られましたら，是非DOOM，瓢に足を運んでみてくださいな．イケメンでクールだけど真剣な彼らが待っております．

ドゥームダイニングバー “DOOM” Dining Bar @ ぐるなび

後日紹介の姉妹店：のみくいやひさご　呑喰屋・「瓢」 – HISAGO – @ ぐるなび

先日，DOOMの写真を撮らせて頂いた．その時の写真を掲載

三軒茶屋　ダイニング・バー　”DOOM”

今日は，ホームページで偶然に知り合った大平さんご夫妻と３人でランチをとった．
場所は，三宿にあるアンティーク家具とかお花とか売っているThe Globeというカフェ．
Globeはとても近いのに，昼間三宿をあることが極めて少ない宮下にとって，初めて入ったカフェでした．ご夫妻は，この近くに住んでいた頃，毎週のようにきていたとのこと．ご夫妻は国際的なお仕事をされている関係で，とても国際感覚（こんな言葉があるのかな・・）に優れ，とてもセンスがよい感じでした．そんなお二人がよく来ていたお店だけあって，本当におしゃれでランチもおいしかったです．
ご夫妻はとても目が綺麗で，聡明な方たちでした．インターネットは問題も多々あるけど，このような素晴らしい出会いがあったことには，正直感謝感謝です．
Globeの写真をフィルムで撮ってきたので，後日掲載．

東名高速道路を走行中のバスから，乗り物酔いになってしまった女児が，
顔を出そうとして高速道路に落ちてしまうという事故が先日起こってしまった．
ディズニーランドの帰りの子供達がいっぱい乗っていたバスということです．
落ちてしまった時の衝撃と，バスの後ろを走っていた何台かの車にひかれてしまったことで，
女児は本当に残念ですがお亡くなりになりました．

女児をひいたと思われる数台の車のドライバーを特定する調査がこの数日行われており，
そして今日，その１人と思われる男性が富士山の近くで自殺されたとのことです．

高速道路で左右によけたり，急ブレーキを掛けることは違法です．となると，最初のパーキングエリアや出口などで降りて警察に連絡するのが，順当な対処の仕方になるのだろうか・・．
不可抗力とはいえ，一般の人の知識ではこれが殺人となるのか？そうでなくても，ひいてしまった女児，自分の家族のこと，自分の人生のこととか考えたときに，とてもとても迷うのではないかと・・・．他人事には思えない．

ここで，落ちてしまったこと，すぐ警察にいかなかったこととか，そういうことを議論をしたいわけではなく，とにかくこのニュースを読んでいろいろ考えてしまった．

エンジニアとして今回の事故に何かできることはないだろうか？
バスの窓は基本的に開かない構造になっていたが，非常口だけは開くようになっており，そこから落ちてしまったらしい．車に高度なセンサをつけたとしても，高速道路で急激に避けたり，急ブレーキを掛けるのは危ない．
今回できることといえば，バスの振動を限りなくなくすような振動制御システムを考えて，ディズニーランド帰りの楽しさいっぱいの子供達がそもそも酔わないような環境作りかなと思った．

自分は新機能搭載！みたいなものより，”見えない優しいシステム”が究極のエンジニアリングだといつも思っている．

振動は自分の分野違いではあるが，同じように裏方の技術を最高につぎ込んで，何か新機能でくだらないものをもたらすのではなく，”まったく気が付かず幸せな生活を維持するエンジニアリング”そういうものを作っていきたいなと思う．

女児と本当に悩み抜いたその男性にお悔やみを申し上げます．

髪の毛がぼーぼーだったので，三茶の行きつけの床屋にいくことにした．
ちょうど切り終わったのがお昼時だったので，イタリア料理のグッチーナ(Guccina)でランチをとることにした．

以前，このサイトでも紹介したとおり，本当においしく，店員さんの雰囲気もすばらしいので，是非足を運んで頂きたいお店です．
午後大学があるのに，ワインにパスタという豪華なランチをとってしまった^^)v

Guccina | Leitz Summicron-R 50mm f/2 (Type-II)

生きている限り、同じ星の住民である限り、腹が減る限り、飯を食うきっかけで人との出会いがある。
今日会った人は、ホントにひょんなことから知り合った人なんだけど、深く優しく物事を考え、そしてそれをとても綺麗な日本語で伝える人でした。料理もとってもおいしく素敵な夕食となりました^^)v

お店の花と掛け軸

あるパーティで名取りを持っている方の三味線を聴く機会があった．
三味線は，室町時代に，琉球から入ってきた蛇皮線を改良して作ったモノらしい．
他の楽器と違って”音と音の間”という音を持っている楽器（他にもあるかもしれないけど）．
”間”を調べている自分にとって，すばらしい経験となった．
いわゆる，固定の音程で演奏するのではなく，ＴＰＯにあわせて（笑，弾くのもありらしい．

名前は忘れたがいわゆる”楽譜”を見せてもらったところ，なんとも文学的で和風でとても興味を引かれた．音と音の間を表す記号などとても興味深い．

この話題はかなり奥深いものがあるので，書くのを諦める．

左手は押さえるだけじゃないんですね．複雑に移動・はじいていました．

象牙だそうです．

三味線．本当に綺麗なデザイン．

楽譜と楽譜置き（たぶん正式な名前があるんだろうな・・）幾何学的にも美しく綺麗なデザインです．

研究室からもっとも近い定食屋”栄楽”

ご夫婦でもうずいぶん長い間やっていると思われる定食屋．
この定食屋に足を運んでいる理由は，近いからではなく，正直いって味でもなく
”手作り感”を感じるから．
いろいろなチェーン経営の飲食店が多くなってきて，どこにいっても，なんつーか，機械が作った味ばかり．
このお店において，”手作り感”を感じる要素は，お店のご夫婦の人柄とみそ汁である．みそ汁に入っている，あり得ないほどでかい切り方のネギだったり，卵が若干苦手の自分用にいろいろ料理を変えてくれたり，いわゆる”知り合いに作ってもらっている”感覚なんなのかな・・・．
一人暮らしが８年を越えているからこういう感覚になるのだろうか・・・．
最近とくに，”手で作っている”っていう意味ではない，”手作り感”のある店に無性にいきたくなる．

12/11,12,13と福岡に，UNISEC Workshopおよび，ミニ・カムバックコンペ参加の為にいってきた．

様々な学生団体が参加するなか，いろいろなディスカッションが行われた．
感想は一言，団体としての活動であって宇宙に目が向いていないこと．
と，はっきり書いてみる．
もっと，先のヴィジョンを示さないとね．あと宇宙を肩書きに使うこともしないようにしないとね．

福岡タワー

アインシュタインが，1905年に発表した３本の論文．

光電効果の理論
Albert Einstein, “Über einen die erzeugung und verwandlung des lichtes betreffenden heuristischen gesichtspunkt,” Annalen der Physik und Chemie, IV. Folge, Band 17 (1905) S. 132-148.

ブラウン運動の理論
Albert Einstein, “Über die von der molekularkinetischen Theorie der Wärme geforderte Bewegung von in ruhenden Flüssigkeiten suspendierten Teilchen,” Annalen der Physik und Chemie, IV. Folge, Band 17 (1905) S. 549-560.

特殊相対性理論
Albert Einstein, “Zur Elektrodynamik bewegter Körper,” Annalen der Physik und Chemie, IV. Folge, Band 17 (1905) S. 891-921.

1905年といえば，アインシュタインが26歳．つまり，今の自分と同じ歳だ．
今までマイペースでゆっくり生きてきたし，相変わらずの仕事の遅さによるロス時間が多かったけど，その時間を勉強に費やしても，この頭で，この26歳の時点で，アインシュタインのような革命的論文をしかも３本も出せるとは到底思えない．（理学・工学の違いはあるにしても・・）
子供の頃アインシュタインの本を読んだとき，26歳という年齢に何も思わなかったが，同じ歳になり，肩書きだけは同じ研究者という立場に立つと，その違いを大きく感じた．
とはいってもなんかすごく清々しい．張り合っていた訳じゃないけど，何か気持ちよく天才じゃないことが良く分かった．
同じ宇宙を研究対象とし，光の速度まで加速できないのと同じ感じで，アインシュタインに追いつくのは難しそうだけど，モーレツに進んでいこうかと思った．

“Imagination is more important than knowledge.
Knowledge is limited.
Imagination encircles the world.”
Albert Einstein

一応・・・張り合っていたわけじゃないよ．