by miyashita（管理者）の田舎は，長野県上田市というところ．長野県の北東（？）あたりに位置していて，ちょうど軽井沢と長野市の間くらい．運良く長野新幹線が止まるので，東京駅から８０分もあれば帰れる田舎である．
前の日記で，”パンがたべたいのでトースターを（間違って）買った”というのがありますが，実は，パンが食べたかったのではなくて，ジャムが食べたかったのです．
上田に古くからある有名なお土産がありまして，みすず飴といいます．そのみすず飴を作っている飯島商店というのが，天然のジャムを作っていて，みすず飴と並んで，有名なお土産となっています．
今回，このジャムを母親から送ってもらって，ラボで朝飯として食パンで食べています．それがもう，めちゃめちゃおいしい．今日食べたジャムを写真を添えて紹介．
飯島商店＠長野県上田市 夏柑マーマレード・ジャム(クリックすると拡大します）
今日のジャムは，夏柑マーマレード．拡大してご覧になって頂ければわかるように，果実本来の味を引き出すため，皮のまま加工してあります．このジャムは，ちょうど下に敷いてあるクリーム色の紙にくるまってはいっているのですが，それが”のり付け”で丁寧に包装されています．そこが何ともうれしく，味だけではないこだわりの天然ジャムです．
ホームページをご覧になれば，四季折々のジャムが季節限定で販売しています．通信販売も可能です．とてもおいしいので，ジャム好きの方は是非おためし下さい．飯島商店の回し者ではございませぬ（笑 ちなみに，miyashitaオススメは，”三宝柑”です．うますぎ．
）*追加: 写真のなつ柑マーマーレードはこの時期より，なつに頼んだ方がいいですね．季節モノがいいと思います．三宝柑がオススメ．
最近，norairaさん初め，三宿友達に紹介されてハマっているBOULANGERIE LA TERREなどの食パンと合わせて食べると最高かなっておもっています．まだ，この強力タッグは実現していませんが・・．
ここでジャムの歴史を”簡単に”しらべてみました．どうも文献などで，旧石器時代には，ジャムに近い保存食が確認されているそうです．ジャムは，今の付けて食べるというイメージより，保存食といったものらしいですね．収穫した果実を保存するために，蜂蜜で煮詰めたものがジャムの原点といわれるそうです．
P.S. （笑）中集募を人主ごはータスート，だま
