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実家から自家製味噌が届きました。そして味噌汁。

さて、長野の実家から自家製味噌を送ってもらいました。実家は大豆もお米も作っているのでこの味噌は正に実家の自家製です。何せこの味噌で育っているわけですからこの味噌がどんな味噌よりもおいしいです。慣れかもしれませんが。


今回はこの位の量を2袋分母親に送ってもらいました。


写真がどーにもテキトーなのですが、こんな感じの味噌。確か、大豆とお米を1:1で使っているとか母親が以前言っていたような・・・。


で、早速味噌汁。”おふ”、豆腐、厚揚げ、わかめに万能ネギの味噌汁。今回は昆布を前日の夜に水につけておいて、そのだし汁で作りました。
まぁ、旨いに決まっていますわな。これからの世の中を考えると、ウチの実家のようにお米から大豆・小豆、野菜を作っていることのプライスレスな価値は計り知れません。

追記:万能ネギを鍋に全部いれちゃうの?という指摘を受けました(笑

ホワイトカレーを作ってみた

今日は、ちまたで話題(?)のハウス北海道ホワイトカレーを作ってみた。以前の日記でも書いたように、ルゥのカレーはいろいろ試したがあまり美味しいカレーがない。室井滋の”お宅まだ1段?”っていうどうしようもないCMにひっかかり、その2段カレーたるものも試したが、全く大したことはなかった。そんな折り、何かと話に聞くホワイトカレーを試してみた。作り方は普通のルゥベースのカレーと同じだが、ルゥを入れてとろみをつけてから牛乳を入れる。

20061119_whitecurry.JPG
(写真は全く気合いがはいっていない・・テキトーにぱちり)

味はというと、結構美味しかった。シチューではなく、明らかにカレーの味だが、牛乳が入っていることもあり後味がシチューのようなクリーミーな感じである。さらさらしているので食も進み結構食べてしまった。一人暮らしだと今週はカレー地獄になるのだが、この味ならさっぱりしているので、大丈夫そうな気もする。是非おためしあれ。